家用食用油炸东西用哪种油
家用炸东西时，推荐使用的油包括：
1. 花生油 ：
花生油含有高锌量，适宜于大众补锌。
它还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效，改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2. 菜籽油 ：
菜籽油含有大量维生素E和不饱和脂肪酸，烟点约为200摄氏度，适合油炸，但需注意控制油温和炸制时间。
3. 棕榈油 ：
棕榈油烟点非常高，约为235摄氏度，高温下稳定，不易产生有害物质，适合油炸。
4. 橄榄油 ：
橄榄油含有天然抗氧化剂，耐热性和高烟点使其成为油炸美食的理想伴侣，烟点约为200摄氏度。
5. 玉米油 ：
玉米油烟点约为230摄氏度，含有丰富的不饱和脂肪酸，适合油炸，但需注意控制油温和炸制时间。
6. 米糠油 ：
米糠油在油温不超过180℃时可以使用，适合油炸，但烟点较低。
7. 低芥酸菜籽油 ：
低芥酸菜籽油在油温不超过180℃时可以使用，适合油炸，但烟点较低。
8. 精炼橄榄油 ：
精炼橄榄油在油温不超过180℃时可以使用，适合油炸，但烟点较低。
9. 葵花油 ：
葵花油在油温不超过180℃时可以使用，适合油炸，但烟点较低。
10. 大豆油 ：
大豆油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，但烟点较低，约为160摄氏度，不适合用于高温油炸。
11. 黄油和猪油 ：
黄油和猪油在煎炸时可以使用，但它们的烟点较低，且含有较高的饱和脂肪，长期大量摄入可能对心血管健康不利。
建议
选择油时 ：优先选择高烟点的油，以确保在高温油炸过程中油的稳定性和食品安全。
控制油温 ：炸食物时，油温不宜过高，以免产生有害物质，同时避免食物炸焦。
轮换使用 ：为了健康考虑，可以轮换使用不同类型的油，避免长期使用单一油种。
综合考虑，对于家庭炸东西， 花生油、菜籽油、棕榈油和橄榄油 都是不错的选择，具体选择可以根据个人口味和需求来决定。
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